巔·技術(shù)國(guó)家專利技術(shù)--生茶簇茶
巔·健康毛茶存放規(guī)范--進(jìn)行鈍化
巔·滋味中醫(yī)配伍理論--古樹拼配
巔·原料300年古樹料--產(chǎn)地溯源
早在1938年前獨(dú)特、繁雜、純正的普洱茶制作工藝，給世人留下了無(wú)與倫比的號(hào)級(jí)老茶，它昂貴的價(jià)格與頂級(jí)純正的味道讓收藏家引以為榮。
這樣一個(gè)純正的制作工藝卻在1938年日本侵略戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后流逝斷代了。從清朝延續(xù)到民國(guó)的一套特殊生茶裝籃工藝——“筑茶”，時(shí)過(guò)境遷很少有人知曉，復(fù)原難度很大。
到了2003年，巔茶創(chuàng)始人重新進(jìn)入到云南大山，翻閱大量古籍，埋頭研究、解密，反復(fù)試驗(yàn)，向民間老茶人取證，不斷研究試驗(yàn)制作工藝，這樣的日子一過(guò)就是6年；
終于在2012年，完整復(fù)原出號(hào)級(jí)茶（古董茶）獨(dú)特的制作工藝，并在改良1938年古法制作基礎(chǔ)上，創(chuàng)造更適合品飲、存放的巔式工藝，并將其命名為“簇茶”。
而如今因傳統(tǒng)號(hào)級(jí)茶的制作難度大，很多茶企對(duì)此工藝“望而卻步”，更多的是沿用1950年后的印級(jí)茶工藝去制茶。
能夠讓收藏家引以為榮的號(hào)級(jí)茶，究竟有何魅力呢？讓我們簡(jiǎn)單做個(gè)對(duì)比。
根據(jù)復(fù)原改良1938年號(hào)級(jí)茶的古法工藝--巔式“簇茶”，采用較低溫，偏慢火去制作，在揉捻上也是采用陰力輕揉的方式，以最大程度的保留古樹茶的內(nèi)含物質(zhì)。
采用巔式“簇茶”工藝生產(chǎn)出來(lái)的普洱生茶，轉(zhuǎn)化周期縮短，不再需要5年的基本轉(zhuǎn)化期，存放2年后達(dá)到香沉于水的最高境界，從第3年開始直接進(jìn)入陳化期。
根據(jù)普洱茶簇茶工藝生出來(lái)的普洱生茶，其至少具有以下有益效果：
一、科學(xué)可控、有效快速地減退或去除通過(guò)殺青、揉捻、曬青工藝制作曬青毛茶時(shí)候余留的青味；
二、提高普洱茶品質(zhì)、有效穩(wěn)定普洱茶中的毛茶植物纖維，有效保留內(nèi)源酶、茶氨酸、多糖等水溶性浸出物等；
三、能夠有效控制毛茶的鎖定水分，通過(guò)環(huán)境中通容易產(chǎn)生利于人體吸收的小份子物質(zhì)菌種。
巔茶，擁有的這兩項(xiàng)國(guó)家專利技術(shù)--生茶“簇茶”&熟茶“天脈”，是企業(yè)發(fā)展的核心，為更好地加深消費(fèi)者對(duì)品牌、企業(yè)文化、專利技術(shù)的了解，以專利名稱重磅打造的“簇茶·專業(yè)版”即將問(wèn)世。
巔茶想要的那杯茶，一定是用最好的原料、最好的工藝以及最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)做出來(lái)的一杯口感獨(dú)特、香醇甘甜的茶。
原標(biāo)題：Hello，簇茶!
